山里小米（春谷）产于淄博市淄川区东南边缘的群山深处，这里山高溜深，干旱少雨，昼夜温差大，光照时间长，特别适宜耐旱作物——谷子的种植，种植的谷子使用农家肥，并且人工除杂草、驱麻雀，从春天谷雨的播种，经夏天自然的生长，到秋天快乐的采收，历经4-5个月，碾制后的小米颗粒均匀、色泽黄润，熬出的稀饭米油层厚、粘稠味香，颇具滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效作用，是孕妇、产妇、老年、青少年和体弱多病者不可缺少的传统绿色营养食品