山里小米-谷子

山里小米-谷子

现价:¥0.00

添加时间:2015-08-18 17:21:05

      谷子,单子叶植物,生长形态为谷穗,古时称为“粟”、“禾”,是我国北方常见的粮食植物。

      谷子脱皮,其粒金黄细小,直径只有一毫米,因而称其为“小米”。

        谷子,在我国已有八千年的栽培历史;小米,养育了从古到今的世世代代华夏人。
        幸福溜位于淄博市淄川区东南边缘的群山深处,这里山高溜深,干旱少雨,昼夜温差大,光照时间长,特别适宜耐旱作物——谷子的种植;这里山坡旱地星罗棋布,植物繁多,土质有机质含量高,种植的谷子使用农家肥,并且人工除杂草、驱麻雀,从春天谷雨的播种,经夏天自然的生长,到秋天快乐的采收,碾制后的小米颗粒均匀、色泽黄润,熬出的稀饭米油层厚、粘稠味香,颇具滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效,是孕妇、产妇、老年、青少年和体弱多病者不可缺少的传统绿色营养食品。

       幸福溜山里小米的价值优势是:
        第一、山里小米春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,长期受山里自然风雨的滋润,所以长出来的谷子自然醇香、味道纯正、营养丰富,熬出来的粥汤,米香四溢,又稠又粘,其植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米。
        第二、山里小米纯天然种植、人工锄头锄草、人工采收,不含大面积种植而施化肥的小米里含有的可致癌因子,不含农药污染因子,更没有农药残留物,所以吃了健康。
        第三、山里小米也叫月子米,即女人坐月子的时候吃的营养米,有“代参汤”之美称,具有等同于人参的调补功效。坐月子的人很需要营养,小米粥就能很好的补充营养,使产妇养肝补血,身体恢复快,使产妇乳汁产生快、质量高,婴儿健壮肯长。等到宝宝可以吃饭的时候,月子米也就是宝宝的营养餐了。
        第五、山里小米是纯天然的治疗胃功能不好的良药,这在本草纲目上有记载。
        第六、山里小米是无任何副作用的治疗失眠的良药,不会上瘾,也不会产生抗药性;特别是老年人晚睡前喝一碗小米粥,既易于消化,又能促进睡眠,提高睡眠质量,保证来日精力充沛。
        

          

  

        小米乃五谷之首,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,诚为养生保健之佳品;中医认为,同样是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强,故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。
       粟米又称小米(即谷子去壳后的名称)、谷子、粟谷,春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃;小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经,其功效——
       
1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

       2、小米味甘咸,有清热解渴、健胃消食、和胃安眠等功效,对于各种炎症、高血压、癌症还均有一定的预防和抑制作用。
       3、小米富含氨基酸,为清凉性滋养强壮补品,具有滋阴养血的功能,能帮助妇女预防流产,能使产妇虚寒的体质得到调养、体力得到恢复。俗语有言:“一颗小米,一个蛋,坐月子的女人就喝小米饭。”
       4、小米含硒较高,可调节人体免疫功能,预防女性阴道炎症,还能减少口中的细菌滋生、解除口臭,对皮肤病和多种炎症也有一定的预防和抑制作用。
       5、小米粥上那层“米油”可滋阴强身,用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍,最肥人,滋阴长力,补液填精,滋阴之功胜于熟地。
       6、小米含有的类雌激素物质,具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效及延缓衰老的作用。

       7、小米内含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

       ⑴小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。

  ⑵小米中所含的维生素B2,能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多;妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。

  ⑶小米中所含的锌,是维护性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性征发育健全,使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

  ⑷小米中所含的锰,能维持性功能,有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

  ⑸小米中所含的硒,有利于谷胱甘肽的生成,而谷胱甘肽能改善性功能。

  ⑹小米中所含的铜,是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育,孕妇摄入足够量的铜,能避免早产。

  ⑺小米中所含的碘,系合成甲状腺激素必不可少的元素,能维持性的正常发育及性功能正常;妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常,可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

    小米食用方法:
       将生水加入到锅内(最好是矿泉水或者井水),待水快开时(80-90℃),将小米放入,根据不同要求和个人饮食习惯,按米和水的比例及火的大小操作,即可做出香喷喷的小米粥、稀饭、焖米干饭等各种小米饭。

      小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。

       食用注意事项:
       ⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;

  ⒉小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;

  ⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;

      4、小米不宜与杏仁同食,同食易令人吐泻。

  5、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

      6、小米发霉变质不宜食。

  

       小米食用实例

       一、红枣小米粥
       原料:小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
       做法:
  1、备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入;
  2、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用;
  3、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
  4、待果仁变色后,加入味精、料酒,颠翻均匀,出锅即可。
       功效:产妇滋阴养血。        

        二、南瓜小米粥
        原料:南瓜250克左右,小米120克,红枣8枚,冰糖少许
        做法:
   1、南瓜去皮去籽切成小块,小米洗净备用,红枣洗净沥干水分;
   2、锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开,下入南瓜、小米、红枣;
   3、再次开锅后转小火,小心撇去浮沫,煮至粥粘稠,倒入冰糖,再煮至糖融化,
即可关火。

       功效:小米:暖胃,安神;南瓜:南瓜性温,味甘能保护胃粘膜,帮助消化。

       用小米治病的小偏方——

  镇静安眠: 

  小米镇静安眠,其疗效是安眠药无法相比的。 

  小米200克,山萸肉30克,煮粥服用7天。 

   消食解肚胀: 

   春秋战国时期,赵王过生日,每天吃各方进献的山珍、海味、甲鱼、熊掌,半个月后,发现肚子胀不消化,连觉都睡不着。御医调理了五天,吃了好多药,始终没有太大作用。第六天,御医将小米、鸡内金一起做粥,赵王喝了三顿,肚子便开始不胀了。 

  补元气: 

  季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥,小米补元气,绿豆解毒清火。 

  降血压: 

  小米200克,莲子10克,煮粥。对心火旺、高血压有效果。 

  养胃: 

  小米200克,生姜6片,煮粥。对胃病有效果。

  治疗重症肌无力: 

  小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克,用豆浆机打汁,每早空腹喝三杯。